近日，杭州众创餐饮管理有限公司旗下的米粉及小吃品牌“壹酸壹辣 酸菜牛肉粉”，携在长三角成功拓展经验来到广西，并宣布大举造店计划。
广西，作为中国米粉消费第一省，无论是米粉生产历史，市场口碑及占有率，一向是中国米粉行业的翘楚，有所谓“做米粉，不可无广西!”的说法!
仅南宁一市，一年就消费米粉6亿碗，所用米粉总长度，可绕地球3圈;中国三大著名米粉产地，广西桂林就坐头把交椅，几乎在全国所有的省级及副省级城市，都能随处可见其招牌;其次，同在广西的柳州螺蛳粉也异军突起，开始在全国各地安营扎寨，攻城略地!
富有想象力和创造力的广西人，通过对原料差异化处理及配料的不同组合，衍生出几十种新的的米粉种类，将米粉生产及经营做地是风生水起，让其他省份同业人员既佩服也感到压力。
那么，作为“过江龙”的壹酸壹辣，又是凭什么底气、和底牌来与广西当地米粉品牌竞争?
首先，杭州众创餐饮管理有限公司，是一家成熟的餐饮品牌经营管理企业，是获得国家商务部商业特许经营备案的企业。公司一直致力于打造行业标杆性的供应链体系，从原料到生产，依托真功夫标准化的中央厨房加工制造，配合绝味仓储物流配送系统和全程冷链管理，为食品安全保驾护航!匠心安全，口味正宗，是对壹酸壹辣的最精确定义。汤料配方，历经两年半的精心筹备，十余次产品迭代测试与市场调研反馈后，才最后确定!
好的汤底是一碗米粉的灵魂!壹酸壹辣完全遵循古法，店内的汤底，都是精选优质牛筒骨慢火熬制八个小时以上，使其骨香，髓味尽数释放，天然的汤底，是壹酸壹辣给消费者嗅觉和味觉的保证。
壹酸壹辣的牛肉，来自专门用谷物饲养的肉牛，这样生产出的牛肉无膻味，还有淡淡的谷物香气，再经古方腌料腌制，色泽醇和，酱香自然。
配合独家秘制酱料，并保持一定颗粒口感，入口咸香四溢，辛辣渐渐传递到您味蕾末梢，此时，回味何尝不是吃的一种境界?
最后把以富硒大米为原料精制的优质米粉入锅烫熟，加到碗里，色泽洁白，弹性适中，配上土家族地窖秘制80天，经6道工序制做的腌菜，再浇上壹酸壹辣的独有浇头，美味的酸菜牛肉粉可以上桌了!这时，您一定会忍不住口舌生津，食指大动!
壹酸壹辣的全套工艺，沿袭古法，源自百年前的湘西古镇，那时交通不便，也无意中，为后世人留下了传世美味，现在经过壹酸壹辣的规模化生产及网络化供应链管理，使古老的传统美味，能够来到这里，来到广西，请精于米粉生产和鉴赏的广西人民品尝!
